生活小竅門(mén)：別亂塞了!教你如何正確使用冰箱!

　　別在往冰箱里面亂塞東西了!教你如何正確使用冰箱。冰箱可不只是一個(gè)儲(chǔ)存食物的“櫥柜”，它不但為不同的食物設(shè)計(jì)了放置區(qū)域，更有不同的溫度區(qū)。咱花錢(qián)買(mǎi)的就是酷炫的現(xiàn)代制冷技術(shù)，如果食物隨便放，那冰箱再也跟普通冰箱沒(méi)區(qū)別啊!

　　根據(jù)下面這張圖來(lái)放置食物，它們的保鮮時(shí)間將會(huì)更長(zhǎng)嗷!

　　1、冷凍室

　　你知道嗎，你甚至可以把面包放進(jìn)冷凍室里保存。面包、饅頭、包子等放進(jìn)冷凍室，不僅可以延長(zhǎng)它們的保存期，還可以避免變得干硬。這類(lèi)淀粉類(lèi)主食，在放入冷凍室之前，可以分裝到保鮮袋里，封好口。等到食用時(shí)，只需用微波爐加熱一下就好啦。

　　網(wǎng)上有這種說(shuō)法：雞蛋可放進(jìn)冷凍室?(這是誰(shuí)想的，如果小編我要煮荷包蛋的話還要等到雞蛋解凍啊~)

　　【解答】

　　其實(shí)，雞蛋適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，而冷凍室的溫度在-4℃~-24℃，這樣的低溫，雞蛋的殼可能會(huì)凍裂，所以放冷藏室就可以了。

　　2、冰箱門(mén)

　　冰箱門(mén)是冰箱里“溫暖”的部分，所以，把這塊“裝修寶地”留給不怕“折騰”的食物咯，比如調(diào)味品、果汁，以及其他能忍受溫度波動(dòng)的食物。不過(guò)也得記住，即便是調(diào)味品，保存期限也是有限的。

　　【建議】

　　大家常犯的一個(gè)錯(cuò)誤是把牛奶放在冰箱門(mén)上。冰箱門(mén)附近的溫度經(jīng)常會(huì)變高，尤其在你打開(kāi)它的時(shí)候，因此牛奶一類(lèi)的食品，不要放在這兒。

　　3、上層

　　冰箱上層的溫度為穩(wěn)定，而下層的溫度則。飯店常用的一種擺放方法是，把不需要烹飪的食物放在接近冰箱頂部的地方，比如剩菜剩飯、飲料、速食品等。不過(guò)小編還是建議大家不要吃隔夜飯菜。

　　【建議】

　　冰箱不是消毒柜，在低溫環(huán)境下，病菌只是被抑制、停止生長(zhǎng)而已，但并未凍死。有些細(xì)菌，能在零下的低溫環(huán)境下滋生繁衍，如果吃了被細(xì)菌污染的食物，很可能會(huì)誘發(fā)“電冰箱腸炎”。放入冰箱的食物，要做到生熟分開(kāi);存放于冰箱內(nèi)的熟食必須煮透后再食用。

　　4、下層

　　冷藏室下層是保存生肉、海鮮和乳制品的好地方，因?yàn)樗鼫囟?。為了防止生肉?dāng)中的病菌污染其他食物，你應(yīng)該辟出一層空間，專(zhuān)門(mén)放生肉。把肉放在他的原始包裝里，然后置于一個(gè)定期清潔的盤(pán)子或容器里。

　　【建議】

　　不要把你的冷藏室擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模驗(yàn)槔淇諝庑枰鲃?dòng)，這樣做有利于節(jié)電。冷凍室里的東西可以塞得多一些，因?yàn)閮鼋Y(jié)的食物互相冷卻，減輕了冰箱的負(fù)擔(dān)。

　　5、抽屜

　　冰箱抽屜是為了給所保存的蔬果創(chuàng)造濕潤(rùn)的環(huán)境。不過(guò)，別一股腦兒把所有的農(nóng)副產(chǎn)品都放抽屜里!許多水果，比如蘋(píng)果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都會(huì)釋放乙烯。

　　學(xué)過(guò)有機(jī)化學(xué)的朋友都知道，乙烯是一種良好的催熟劑……所以，如果你把蔬菜和這些水果放一塊兒，它們可能很快的變黃、變蔫。

　　因此，的方法是，水果和蔬菜分開(kāi)擺放。另外，像蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋(píng)果等都屬于耐儲(chǔ)食物，常溫保存就可以了。

　　6、冰箱頂

　　如果你把你的冰箱頂部，當(dāng)作堆放食物的閣樓，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了!冰箱要散熱，而且冰箱的頂部也比較熱，不要隨意放置雜物。

　　【這些食物，不要放進(jìn)冰箱】

　　(1)有幾種食物是不宜放在冰箱里的：如土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等在室溫下存放就好了;

　　(2)香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對(duì)低溫適應(yīng)性差，如果放在冰箱里冷藏，反而會(huì)影響口感;

　　(3)另外，腌制肉：如臘肉、火腿等肉類(lèi)腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方，這有利于保證食物的風(fēng)味。

　　【可放可不放的食物】

　　(1)堅(jiān)果、面粉之類(lèi)的食物不一定非要放進(jìn)冰箱里，不過(guò)放進(jìn)去也可以地保持新鮮。如果你的房間里比較溫暖，就把它們放入冰箱吧。

　　(2)全麥面粉、低飽和脂肪油類(lèi)(橄欖油)等，在冰箱中保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。不過(guò)，你要是每周甚至每天都會(huì)使用它們，放在室溫下也OK啦~

　　特別注意：要注意冰箱門(mén)封條的清潔，它是清潔死角，據(jù)檢測(cè)，上面的微生物達(dá)20多種，是冰箱內(nèi)食物腐壞的“誘因”之一，大家可以用酒精浸過(guò)的布清潔擦拭。

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