生活小常識(shí)：春季養(yǎng)肝常見(jiàn)的3種食物

　　春季是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的好時(shí)節(jié)，進(jìn)入春季，天氣變暖，人體新陳代謝加快，因此春季是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生季節(jié)。飲食養(yǎng)生是大家是人們普選選擇一種養(yǎng)生方式，而養(yǎng)肝一直在養(yǎng)生中處于重要位置，那么春季養(yǎng)肝適合吃那些食物呢?一起來(lái)看看。

　　小米

　　包括小米是谷物種不錯(cuò)的護(hù)肝食物，因?yàn)樗鼈兒胸S富的B族維生素、維生素E和蛋白質(zhì)。其中，B族維生素具有人體"油庫(kù)"之稱(chēng)，能夠加速人體代謝，幫助食物轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟"加油"，還具有修復(fù)肝功能，預(yù)防肝脂肪病變的作用，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。小米不但可以用來(lái)煮粥，還可以和大米一起煮成"二米飯"，也可以和玉米、燕麥等多種谷物搭配食用。

　　西蘭花

　　西蘭花，富含大量的黃酮類(lèi)化合物、類(lèi)胡蘿卜素植物營(yíng)養(yǎng)素、、蘿卜硫素和吲哚，具有很好的護(hù)肝作用，能綜合幫助肝臟化解各類(lèi)化學(xué)毒素和致癌物。此外，球芽甘藍(lán)、白蘿卜、花椰菜和卷心菜等十字花科蔬菜都有護(hù)肝的特性，春季應(yīng)該多吃。

　　韭菜

　　春韭是一年四季中韭菜口感為鮮嫩的時(shí)候，是當(dāng)下的時(shí)令菜。李時(shí)珍把韭菜描述為"肝之菜"，就是因?yàn)楦沃魃l(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。而且，韭菜含有硫化物及揮發(fā)性精油等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。

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