【圖】蘆筍的產(chǎn)地有哪些地方?

　　蘆筍原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細(xì)亞，至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種，已有2000年以上的栽培歷史，17世紀(jì)傳入美洲，18世紀(jì)傳入日本，20世紀(jì)初傳入中國(guó)。世界各國(guó)都有栽培，以美國(guó)多。

　　中國(guó)栽培蘆筍從清代開(kāi)始，僅100余年歷史，在沿海地區(qū)各大城市郊區(qū)零星栽培，當(dāng)?shù)仵r銷。在20世紀(jì)50年代和60年代臺(tái)灣省的蘆筍外銷量逐年增多，到80年代臺(tái)灣省的蔬菜出口量占總物資出口量的舉足輕重的地位，而蘆筍的出口量在蔬菜中首屈一指。1980年臺(tái)灣省的出口量為7.64萬(wàn)噸蘆筍罐頭，冰凍蔬菜僅為6.15萬(wàn)噸。臺(tái)灣省蘆筍罐頭的出口量占世界貿(mào)易量的70%以上。80年代后，臺(tái)灣省由于蘆筍品質(zhì)不佳，種植蘆筍經(jīng)濟(jì)效益有所輕視。因而種植面積逐年下降，到1987年蘆筍罐頭出口量?jī)H為1.21萬(wàn)噸，以年23.1%的速度遞減。由此，國(guó)際市場(chǎng)蘆筍緊俏。從1984年開(kāi)始，這種形勢(shì)促使中國(guó)福建、河南、陜西、安徽、四川、天津等地市大規(guī)模地發(fā)展蘆筍生產(chǎn)。到90年代初，全國(guó)栽培面積達(dá)6.6萬(wàn)公頃以上，年產(chǎn)罐頭超過(guò)8萬(wàn)噸，成為中國(guó)出口創(chuàng)匯的主要蔬菜產(chǎn)品之一。其中山東省是蘆筍生產(chǎn)的主要基地，年出口蘆筍罐頭約占全國(guó)出口總量的1/3，在全國(guó)蘆筍生產(chǎn)和出口中占有舉足輕重的地位。中國(guó)的蘆筍主要銷往美國(guó)、日本、歐洲等國(guó)和中國(guó)香港。

　　據(jù)20世紀(jì)80年代初的統(tǒng)計(jì)資料，世界蘆筍罐頭的產(chǎn)量為20萬(wàn)噸，進(jìn)出口貿(mào)易量各9萬(wàn)噸左右。中國(guó)和西班牙為主要出口國(guó)，占世界出口量的80%～90%。主要進(jìn)口國(guó)為德國(guó)和法國(guó)等西歐。美國(guó)和日本等國(guó)由于蘆筍罐頭生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益低而逐漸減少生產(chǎn)。未來(lái)世界上蘆筍貿(mào)易的稱雄者中國(guó)與西班牙。中國(guó)良好的生態(tài)環(huán)境，加上國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，蘆筍生產(chǎn)的大發(fā)展是肯定的。至目前，蘆筍仍是中國(guó)主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上仍屬銷量較少的稀特蔬菜。

　　現(xiàn)在中國(guó)山東省菏澤市曹縣有“蘆筍之鄉(xiāng)”之稱。每年春季都會(huì)舉行隆重的蘆筍節(jié)。