現(xiàn)在已經(jīng)很難買到單純的「微波爐」了 只因3個缺陷太明顯

　　你信不信，現(xiàn)在已經(jīng)很難買到微波爐了。

　　今晚的飯桌上，許久不見的閨蜜神神秘秘地這樣跟我說。著實把我驚呆了：什么就很難買了?我明明前兩天剛買了一臺好嗎?

　　閨蜜卻進一步給我解釋：今天的「微波爐」，已經(jīng)不再單純。

　　今天的「微波爐」

　　微波爐是什么?狹義上來講，它就是一種能夠發(fā)射微波的產(chǎn)品。

　　后來慢慢發(fā)展出來了光波爐，能夠同時發(fā)射微波和光波。

　　再后來，又出現(xiàn)了微蒸烤一體機，除了微波、光波以外，還具備了烤箱的功能。

　　微蒸烤一體機

　　最后發(fā)展至今，直接把名字給改了：上述三種產(chǎn)品，都叫“微波爐”。今天能夠搜到、買到的產(chǎn)品，多數(shù)都是后兩者。

　　而當年那種只能發(fā)射微波的「微波爐」，已經(jīng)很少見了。多數(shù)光波爐、微蒸烤一體機的默認加熱模式，都是光波，而不是微波。

　　那為什么會這樣呢?其實和微波爐的缺陷有很大關系。

　　「微波爐」的缺陷

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　　這和微波爐的加熱原理有關：微波的頻率很高，可以引起水分子共振。水分子運動發(fā)熱，就可以加熱食物。但食物里的水分往往是內部多、表面少，所以加熱的時候也是由內而外熱。

　　這種與眾不同的加熱方式(除了微波爐以外，所有加熱方式都是由外而內)，會導致水分流失迅速、食物味道改變。用微波爐加熱后的剩飯菜，很難維持原味，而且會變得干巴巴。

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　　有兩大類產(chǎn)品不能放進微波爐里加熱，第一是金屬類產(chǎn)品——放進微波爐以后能看到閃電。第二是密封類產(chǎn)品，放進微波爐以后會發(fā)生爆炸。

　　可惜生活中的食材、餐具種類太多了，別說老人和小孩了，就算是判斷力最好的成年人，都很有可能把禁忌物品放進微波爐里。

　　微波爐加熱雞蛋

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　　微波爐的功能說到底只有一種：加熱剩飯菜。盡管商家也宣傳過“微波爐食譜”，但照著做過的人都知道，味道并不好。

　　相比之下，只需要多加幾十塊錢，就能集成光波功能。光波除了能再加熱以外，還能當一個小功率的烤箱使用，性價比要高出微波爐很多。

　　新式「微波爐」功能豐富

　　現(xiàn)在還要買「微波爐」嗎?

　　說了這么多，那今天還需要買微波爐——也就是當年的光波爐或微蒸烤一體機——嗎?

　　小淵的建議是：買!反正我自己家是剛買：

　　微波爐，哪怕它的加熱原理變了，但加熱速度卻沒變。光波加熱比微波稍微慢一點，但從30秒變成1分鐘，也不是不能接受。

　　此外，微波爐的“變”是在向好的方向變。微波功能不好用，所以找到了更好的替代品(光波)，卻沒有改名字——

　　現(xiàn)在的微波爐不僅能夠再加熱，而且加熱后的食物味道并不會改變很多(和炒鍋、蒸鍋再加熱一樣)。同時還擁有更豐富的烹飪功能，使用場景也會變得更加豐富了。

　　微波爐也能代替空氣炸鍋了

　　關于使用場景，我可以舉個例子：有時候不想做早餐了，我會把吐司面包放進微波爐里烤一下。不僅變熱了，表面還變得酥脆。

　　而當年的微波爐也有熱面包的功能，加熱后面包也是熱的，但表面沒有任何變化。咬一口，會變得很筋道——萬一多按了幾秒，面包就會變得和橡膠一樣有彈性且咬不動。

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